こんにちは。
紀の川市貴志川町にある放課後等デイサービスＫ－ｉｆ（けいふ）のやかんリーダーです。
６月の金曜日は、季節感を感じてもらおうかと思い、素麺を茹でて食べてもらっています。
夏になると食欲が低下して、喉通りのいいものを好んで食べることになっていきますが、その代表としてあるのが、素麺だと思います。
素麺は、比較的茹で時間が短く、細い為、お湯から引き上げるのが少し難しく、菜箸の使い方が不得意な子どもからしたら、焦ってしまう内容だったようでした。
この記事を読んでくれている方で、アドバイスを願いたいことがあります。
素麺を飽きずに食べる為の方法を提案してもらいたいです。当事業所では一カ月間同じことを実践していきます。今までも多様な調理を行ってきましたが、今回ほど『飽き』に対して苦悩したことはありませんでした。
私自身あまり素麺を食べることがない為アレンジの方法が出てこず、今回は素麺を茹でたあとめんつゆで食す方法のみになっています。子どもたちは比較的好きな子が多かったようで、変にアレンジするよりは安定して美味しく食べることができたようで、笑顔で完食してくれていたので、結果往来という感じでしたが、来年またするとなったらと思うと気が気ではないです。